kalorienarm Archive - Seite 3 von 5

29. Mai 201720. April 2021

selbstgemachtes Erdbeereis mit nur 3 Zutaten

selbstgemachtes Erdbeereis mit nur 3 Zutaten

Draußen waren es heute 35 Grad und ich brauchte eine Erfrischung, hatte aber auch Lust auf was Süßes. Also schnell den Mixer angeworfen und ein Eis kreiert.

Gesamtzeit1

Gericht: Kleinigkeit

Küche: Deutschland, Einfach

Keyword: selbstgemachtes Eis

Servings: 2 Portionen

Calories: 182kcal

Kochutensilien

Mixer

Zutaten

300 Gramm tiefgefrorene Erdbeeren
250 Gramm Naturjoghurt 1,5% Fett
2 EL Zucker

Anleitungen

Alle Zutaten zusammen in einem Mixer für ca. 10 Sekunden zerkleinern, bis das Eis eine cremige Konsistenz hat. In der Prep & Cook z.B. püriere ich für 10 Sekunden auf Stufe 10.
Das geht wirklich blitzartig und du kannst in Windeseile eine leckere Portion selbstgemachtes Eis servieren.
Als Topping habe ich auf den Bildern Heidelbeeren genommen und bei der zweiten Portion ein paar Flocken Raspelschokolade. Perfekt passen natürlich auch frische Erdbeeren 🙂
Gerne friere ich dazu Erdbeeren in der Erdbeerzeit selber ein. Frisch gepflückt vom Erdbeerfeld haben diese das beste Aroma und zügig eingefroren halten sich sich gut 8 Monate.
Dazu die Erbeeren vorsichtig waschen, von Stielen und Blättern befreien und einzeln nebeneinander auf einem Tablett in den Froster geben. Ungefähr 2 Stunden lose vorfrieren und erst dann in Gefrierbeutel umfüllen. So kleben die Erdbeeren nicht aneinander und werden beim Auftauen nicht so matschig. Für mein Eis ist es egal, da wird eh püriert, aber man kann z.B. auch im Winter Erdbeertörtchen mit gefrorenen Erdbeeren belegen :).
Mein Mann hat Neujahr Geburstag und er liebt Erdbeertörtchen. Leider zur falschen Jahreszeit. Aber ich habe gekaufte Torteletts genommen, die haben eine richtig gute Stabilität. Die gefrorenen Erdbeeren werden drauf drapiert und sofort mit heißem Tortenguss übergossen. Dabei müssen alle Erdbeeren vom Tortenguss umschlossen werden und tauen dann darin auf. Das dauert ungefähr 4 Stunden. So kann man auch im Winter ein frisches Erdbeertörtchen servieren, das richtig gut schmeckt.

Dieses Rezept nimmt an der Blogparade Erdbeerrezepte von GERNFIT.de teil. Bei Thomas und Ulrike findest du viele tolle Tipps rund um die Themen Gesundheit, Fitness und Ernährung.

Schaut mal rein, es wird viele tolle Rezepte rund um das Thema Erdbeeren geben.

https://gernfit.de/erdbeer-blogparade

28. Mai 201711. Mai 2019

Kirsch Kokos Kuchen aus Bohnen

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Kirsch Kokos Kuchen aus Bohnen 157 kcal pro Stück

Der Kuchenhunger packt dich, aber dein Kalorienbudget ist begrenzt? Back dir ratz fatz einen tollen Kuchen mit einer spannenden Hauptzutat. Weiße Bohnen sind kalorienarm und mit Kokos und Kakao wird es der perfekte, leichte Genuss. 1257 Kcal für den ganzen Kuchen!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit50

Gericht: Kuchen

Küche: Einfach, Proteinreich

Keyword: Bohnenkuchen

Servings: 8 Stücke

Calories: 157kcal

Zutaten

500 Gramm weiße Bohnen aus der Dose ohne Suppengrün
50 ml Milch 1,5% Fett
100 Gramm Mehl Dinkelvollkornmehl oder Weizenmehl sind getestet
1 TL Backpulver
30 Gramm Xucker light
10 ml flüssiger Süßstoff
2 Stück Eier
1 Päckchen Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma gibt es bei den Backzutaten im Supermarkt
5 ml Flavdrops Vanille habe ich von Body Attack z.B. in Dortmund in der Thier-Galerie
185 Gramm Schattenmorellen Natreen
20 Gramm Kokosflocken
10 Gramm Backkakao Bensdorf ist lecker
5 ml Flavdrops Erdbeere
10 Gramm Raspelschokolade Zartbitter

Anleitungen

Die weißen Bohnen wirklich richtig gut abspülen, so das kein Schaum mehr vorhanden ist und in einen Küchenmixer geben. Die Milch hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermixen. Dann das Mehl, die Eier, den Xucker, das Backpulver, das Vanillearoma, die Flavdrops und den Süßstoff hinzufügen und alles noch einmal kräftig mixen. Jetzt eine kleine Kasten- oder Springform etwas einfetten und einen Teil des Teiges einfüllen. Ich verwende eine kleine 20er Springform. Auf diese erste Schicht nun die abgetropften Schattenmorellen verteilen und die restlichen Zutaten Backkakao, Kokosflocken und Flavdrops Erdbeere zum verbliebenen Teig geben. Alles noch einmal durchmixen und dann als oberste Schicht in die Backform füllen. Mit der Rapselschokolade garnieren.
Die Kuchenform kommt bei Ober- und Unterhitze bei 180 Grad auf die untere Schiene im Backofen und backt 25-30 min. Mit der Stäbchenprobe könnt ihr testen, ob der Kuchen schon gar ist. Diesen nach dem Backen nun noch 10 Minuten mit offener Türe im abgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann könnt ihr den Kuchen noch warm genießen, wobei er mir abgekühlt am besten schmeckt. Im Kühlschrank hält er sich ein paar Tage oder ihr könnt auch ein paar Stücke davon einfrieren Und wenn euch der Süßhunger packt, dann habt ihr eine süße und leckere Alternative. So ein Stück ist nicht nur viel größer als der obligatorische Schokoriegel, der macht auch noch richtig satt! 🙂 Und wenn ihr es noch kalorienärmer haben wollt, dann laßt die Kokosflocken einfach weg.

Notizen

Nährwerte pro Portion

157 kcal 4,2g Fett 22,8g KH 7,8g Protein

Das Rezept bei Fddb

Das Grundrezept habe ich von diesem Blog:

Mariashealthytreats. Danke dafür!

25. Mai 201721. Oktober 2022

Zucchini-Nudel-Pfanne

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Zucchini-Nudel-Pfanne

Wenn es mal richtig schnell gehen muss. Zucchini-Pfanne mit Nudeln und Schinken. Extrem lecker, innerhalb von 15 Minuten auf dem Tisch und das mit nur drei Zutaten. Macht satt und glücklich.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit15

Gericht: Abendessen, Mittagessen

Küche: Einfach, Italian

Keyword: Gemüsenudeln, Nudel Zucchini Pfanne, Nudeln, Zucchini

Servings: 4 Portionen

Calories: 462kcal

Zutaten

2-3 Zucchini
1 Zehe Knoblauch
150 Gramm gekochter Schinken
1 EL Olivenöl
400 Gramm Maccheroni oder Penne, ungekocht
Chilliflocken, Pfeffer und Salz

Anleitungen

Bitte setzt zuerst das Nudelwasser auf, damit es später mit dem Zeitmanagement gut klappt.
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und alle Zucchini vierteln und dann quer in Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und hacken und dann auch schon die Nudeln ins kochende Wasser geben.
In einer weiten Pfanne mit hohem Rand das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anrösten. Dann die Zucchini in die Pfanne geben und bräunen. Erst wenn die Zucchini weich werden salzen, pfeffern und mit Chiliflocken schärfen. Ich mag es gerne sehr scharf, bei mir kommt ordentlich Chili in die Pfanne. Die Zucchini brauchen auch recht viel Salz, die sind ja doch eher geschmacksneutral. Zum schmoren brauchen die Zucchini ungefähr 8-10 Minuten.
Während das Gemüse brutzelt schneide ich den Schinken in Stücke und gebe diesen kurz vor Ende der Garzeit mit in die Pfanne, damit er heiß werden kann.
Jetzt müsst ihr nur noch die abgetropften Nudeln untermischen und genießen... :).

Notizen

16. Mai 201725. Mai 2017

Video: Proteinkuchen mit Blaubeeren – halber Kuchen 292 kcal

Proteinkuchen mit Blaubeeren

Das genaue Rezept und den Link zu Fddb findet ihr Hier

13. Mai 201711. Mai 2019

Proteinkuchen, die Eiweißbombe – halber Kuchen 292 kcal

Rezept drucken

Proteinkuchen, die Eiweißbombe!

Wenn man richtig Lust auf ein Stück Kuchen hat, der normale Kuchen einem aber schwer im Magen liegen würde und eine extra Portion Eiweiß auch nicht schadet, dann immer her mit dem Proteinkuchen...lecker!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Gericht: Kleinigkeit, Kuchen

Küche: Proteinreich

Keyword: Bohnenkuchen

Servings: 2 Portionen

Calories: 292kcal

Zutaten

35 Gramm feine Haferflocken
30 Gramm Proteinpulver ich nehme das von DM, Das gute Plus Sportness Neutral
2 EL Xucker light
100 ml kochendes Wasser
1 Stück Banane möglichst reif
4 Stück Eier 1x ein ganzes, 3x Eiklar
1 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma aus den Backzutaten im Supermarkt
125 Gramm Heidelbeeren frisch, mit Tiefkühlware geht es nicht.

Anleitungen

Haferflocken, Proteinpulver und Xucker zusammen in einem Mixer geben und alles zu einer homogenen Menge vermixen. Dadurch wird der Kuchen viel feiner und der Xucker verliert etwas seine kühlende Eigenschaften. Xucker schmeckt gerne kühl auf der Zunge. In einer Schüssel die Banane pürieren und mit der Haferflockenmasse vermengen. 100 ml kochendes Wasser hinzufügen und den entstehenden Brei quellen lassen.
Die Eier trennen. Das Eigelb zu dem Brei geben, der gerade quillt und unterrühren. Die Eiklar zu einem sehr steifen Eischnee schlagen und dann über dem Eischnee das Backaroma verteilen. Den Haferflockenbrei unterheben. Die Masse in eine Backform füllen. Silikon geht am besten, da der Teig doch sehr klebt. Eine normale Backform lieber noch mit Backpapier ausschlagen. Die Heidelbeeren oben auf den Teig streuen.
Bei 160 Grad im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Der Kuchen bleibt innen sehr saftig, eher wie ein Souflee, deswegen nicht die Türe des Backofens öffnen, sonst fällt er sofort ein. Die Stäbchenprobe funktioniert auch nur bedingt. Trotzdem darauf achten, das er oben nicht zu braun wird. Erwartet bitte keinen normalen Kuchen, ich serviere das in einer Schüssel und nicht geschnitten als Kuchenstück. Aber es schmeckt sehr lecker und macht super satt.

Notizen

Pro Portion

292 kcal 5 g Fett 32 g KH 25g Protein

Rezept bei Fddb