Serbische Bohnensuppe 266 kcal pro Portion
Nahrhaft und von innen wärmend mit einer guten Portion Schärfe. Eine leckere serbische Bohnensuppe mit fettarmer Salami, die kurz in der Pfanne geröstet wurde. Himmlisch, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 266kcal
Zutaten
- 1-2 Zwiebeln Bei mir waren es 250 Gramm
- 75 Gramm Katenschinken light in Würfelchen
- 1 TL Rama Culinesse
- 530 Gramm weiße Bohnen aus der Dose mit Suppengrün und der Flüssigkeit
- 400 Gramm passierte Tomaten 500 Gramm gehen auch
- 4-5 Möhren
- 3-4 Kartoffeln
- 50 Gramm Salami von Go light
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver, event. Chiliflocken
- 250-300 ml kaltes Wasser
Anleitungen
- Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln. In einem weiten Topf die Rama Culinesse erhitzen und die Zwiebeln mit dem Katenschinken glasig dünsten. Der Schinken kann ruhig leicht knusprig werden. Dann mit den Dosenbohnen ablöschen und die komplette Flüssigkeit aus der Dose mit verwenden. Mit den passierten Tomaten auffüllen und die Möhren und Kartoffeln hinzufügen. Alles 30 Minuten bei geringer Hitze garen lassen. Wenn es zu dick erscheint eventuell noch etwas Wasser aufgießen. Mit Pfeffer, Salz und dem Paprikapulver würzen. Ich mag es gerne etwas schärfer, ich nehme noch die Chiliflocken dazu. Kurz vor Ende der Garzeit die Salami in Streifen schneiden und kurz in einer Pfanne fettfrei rösten. Die geröstete Salami vor dem Servieren auf den Tellern oben auf der Suppe anrichten.
- Dazu paßt auch etwas gehackte Petersilie.
Notizen
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