Grillgemüse aus dem Backofen - ohne Öl
Das Ofengemüse ist eine leckere kalorienarme Beilage zu Fleisch oder Fisch. Oder mit Kartoffelspalten ergänzt ein tolles, eigenständiges vegetarisches Abendessen.
Servings: 4 Portionen
Calories: 107kcal
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 200 Gramm Champignons
- 45 ml Sojasauce
- 45 ml Wasser
- 1 EL Aceto Balsamico bianco
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 Gramm Xucker light
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 2-3 Stängel Thymian
- 2-3 Stängel Rosmarin
- Pfeffer, Salz, Chiliflocken
Anleitungen
- Die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika und die Zucchini waschen und in gleichmäßig große Stücke schneiden. Die Champignons abbürsten und ebenfalls in Stücke schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen. Ich packe nun Marinade und Gemüse zusammen in einem Zipp-Beutel, vermische alles gründlich und lasse das Gemüse ungefähr 5 Minuten marinieren. Das marinierte Gemüse lege ich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, würze noch mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken extra und backe das Gemüse bei 200 Grad ungefähr 20 Minuten. Die Thymian und Rosmarinstängel lege ich oben auf das Gemüse, dann kann diese vor dem Servieren wieder entfernen.
Notizen
Hier findet ihr das Rezept bei Fddb:
Grillgemüse
Pro Portion 107 Kcal 2,4 g Fett 15 g KH 6,5 G Protein Energiedichte 0,30
