Die A-Methode

Ravioli mit Spitzkohl und Schinken 467 kcal pro Portion

Die Tage werden wieder kürzer und es gibt eine reichliche Auswahl an Kohlsorten. Der Spitzkohl ist viel leichter verdaulich als seine anderen Verwandten und hat einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt. Deswegen ist dieses Gericht ein toller Auftakt in die Herbsttage und dennoch so leicht, das es sich perfekt zum Abnehmen eignet, da es sehr satt macht.

MenüartAbendessen, Main Dish

Portionen	Vorbereitung
2Portionen	15Minuten

Kochzeit

25Minuten

Portionen	Vorbereitung
2Portionen	15Minuten

Kochzeit

25Minuten

Zutaten

1Stück Spitzkohl
75Gramm Katenschinkenmagere Schinkenwürfelchen aus dem Kühlregal
1EL Rama Culinesse
500Gramm Ravioli Funghi Porciniaus dem Kühlregal
150ml Rama Cremfine zum Kochen 7%
150ml Gemüsebrühe
150ml Milchfettarm 1,5% Fett
Frischer Pfeffer aus der Mühle und Salz

Anleitungen

Den Spitzkohl putzen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen und dann den Spitzkohl in feine, mundgerechte Streifen schneiden. In einer Pfanne mit hohem Rand die Rama Culinesse erhitzen und den Katenschinken leicht anbraten. Den Spitzkohl hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten lassen. Dann wird der riesige Berg Spitzkohl kann schnell ganz klein…lach. Mit der Mischung aus Rama Cremefine, Gemüsebrühe und Milch ablöschen und circa 15 Minuten schmoren lassen. Parallel dazu die Ravioli nach Packungsanweisung garen. Wenn der Spitzkohl schön mürbe ist die Gemüsepfanne mit Pfeffer und Salz abschmecken und die frisch gegarten Ravioli unterheben. Gut dazu schmeckt ein klein wenig Parmesan, den ich aber weggelassen habe.

Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion

467 kcal 17,6g Fett 49,7g KH 23,2g Protein

Das Rezept bei FDDB

Energiedichte 1,13