Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

Eine tomatige, leckere Linsensuppe mit orientalischen Gewürzen. Ein kleines Baguette dazu und man hat ein tolles Abendessen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: türkisch
Keyword: Linsensuppe, Tomatensuppe
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 419kcal

Zutaten

  • 2 Möhren
  • 5 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Rama Culinesse
  • 1 Prise Zucker
  • 120 Gramm rote Linsen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Schuss Weisswein
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz + Pfeffer
  • je 1 Msp: Korinandersaat, Kardamom, Zimt
  • je 1/2 TL Kreuzkümmel und Chiliflocken
  • Creme Fraiche 15% Fett z.B. von Rama Cremefine

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen.
    Zutaten orientalische Linsensuppe
  • Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln und den Strunkansatz entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch häuten und beides fein hacken.
    Geschnittene Tomaten und Möhren
  • Den TL Rama Culinesse in einem weiten Topf zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen.
    geschmorte Zwiebeln
  • Dann die Tomaten, Möhren und Gewürze dazugeben (außer Pfeffer und Salz) und alles gut mischen.
    Möhren und Tomaten anschwitzen
  • Nun noch das Tomatenmark und die Linsen hinzugeben und mit anschwitzen. Mit dem Schuss Weisswein ablöschen und den Alkohol kurz verkochen lassen.
    Linsen anschwitzen
  • Mit Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und dann mit Deckel ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  • Die Suppe mit einem Stabmixer komplett pürieren, den TL Zitronensaft unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Suppe pürieren
  • Mit einem Stück Baguette servieren. Gut dazu passen auch noch frische, gehackte Minze oder noch ein paar Chiliflocken als Deko. Ganz zum Schluss einen Klecks Creme fraiche in die Suppe geben, das mildert etwas die Schärfe und macht die Suppe "rund".

Ist das emotionale Essen der Grund meines Übergewichts?

Tütchen mit Süßigkeiten

Früher war ich im Diätwahn, mit allen schädlichen Nebenwirkungen, wie in dem Artikel über den Diätmacke erwähnt.

Dann kehrte ich den Diäten den Rücken, versuchte es mit intuitivem Essen und wurde viel, viel dicker, machte dann wieder Diät.

Fing den Blog an mit Kalorienzählen und kehrte dem dann wieder den Rücken, machte wieder intuitives Essen und stehe an dem Punkt, an dem ich wieder Diät machen würde.

Wieder…und wieder…und wieder.

Und all die Jahre las ich:

Emotionales Essen, der Hunger der Seele

Emotionales Essen, wenn die Seele nach Zuwendung schreit

Emotionales Essen, Sehnsucht und Hunger

Emotionales Essen, wenn Gefühle Hunger leiden

Emotionales Essen, wenn nur noch Therapie hilft

Und so weiter und noch mehr.

Also dachte ich, emotionales Essen ist etwas ganz Schlimmes.

Es ist ein Bewältigungsmechanismus des Körpers, um Gefühle auszuhalten, die eventuell noch aus dem Kindesalter stammen und das sind Hilferufe der Seele und man muss ganz tief graben, um die Ursache zu finden.

Ich habe letztes Jahr schon einen Artikel drüber geschrieben und eine Technik beschrieben, um die Gefühle zu hinterfragen, die hinter dem emotionalen Essen liegen.

Und jetzt denke ich, ach leck mich doch … Ich habe so viel an mir gearbeitet und aufgearbeitet, jetzt muss aber mal Schluss sein.

Ich muss nicht aus jedem Gefühl ein Drama machen und nicht jedes Gefühl, dass mich essen lässt, ohne Hunger zu haben, ist behandlungsbedürftig.

Wenn ich im Büro keine Lust habe, z. B. die Ablage zu machen, weil es stinklangweilig ist, dann klebe ich ein Pflaster auf die Unlust in Form von Schokolade.

Das funktioniert gut, macht mich aber leider dick.

Deswegen muss ich aber noch lange nicht in noch weiterer Kleinarbeit hinterfragen, woher das Gefühl kommt, sondern ich muss den Kreislauf aus Langeweile = Pflaster mit Süßigkeiten darauf kleben hinterfragen.

Jetzt, mit der Kniegeschichte, kam ja das Abnehmen wieder hoch und zusätzlich wollte ich mir eine Skihose kaufen und fand keine, die mir passte und die ich auch bezahlen wollte.

Das hat mich mega geärgert. Also überlegte ich und führte tatsächlich ein paar Wochen ein Ernährungstagebuch. Fünf Wochen insgesamt, bis es mir zu schlimm auf die Nerven ging.

Zuerst habe ich alles grob geschätzt, ich bin ja faul. Das war aber keine gute Idee, denn als ich in einem Anfall von Genauigkeitswahn mein Müsli mal gewogen habe, hatte ich mich in der Tat um 40% beim Gewicht verschätzt …lach.

Aber es war zumindest recht wertfrei, denn ich habe einfach nur Abends alles protokolliert.

Ich wollte herausfinden, was denn die Hauptursache ist für das dick bleiben ist, denn gefühlt habe ich mich sehr an Hunger und satt sein orientiert.

Und wie es zu erwarten war, ist es das zwischendurch essen. Der kleine Schokoriegel, die paar Chips, die Bonbons, der Apfel, das Brot mal eben noch vor dem Essen, weil der Hunger zu arg war und all die Dinge, die unbemerkt mal eben so im Mund verschwinden.

Und da habe ich gemerkt, dass mein emotionales Essen ganz oft gar nicht auf großen Emotionen oder Kindheitstraumata beruht.

Es ist bei mir oft so viel banaler.

Langeweile, keine Lust im Job, Belohnung, müde sein, Pause brauchen, genervt sein, schlafen wollen, sich zu etwas zwingen und das zu Versüßen, sinkender Energielevel usw. usw.

Und es sind auch keine riesigen Mengen vermeintlich verbotener Lebensmittel. Aber ein bisschen Schokolade, eine Handvoll Nüsse und schwups sind mal 300 -400 kcal zusätzlich im Schlund verschwunden, ohne dass ich es groß gemerkt hätte.

Ich esse schon ganz gute Portionen zu den Hauptmahlzeiten und die machen mich auch satt. Würde ich nur diese essen und das dreimal am Tag, dann würde das intuitive Essen perfekt funktionieren.

Tue ich aber nicht. Und deswegen habe ich keine ausgeglichene Energiebilanz.

Und egal welche Ernährungsform ich wähle, das wird schon immer das Hauptproblem gewesen sein und das läßt mich dick werden und dick sein.

Es ist einfach eine schlechte Angewohnheit, die aber anscheinend brauche, um gut zu funktionieren. Denn sonst würde ich es ja einfach lassen.

Wenn ich jetzt davon ausgehe, dass es eine schlechte Angewohnheit ist, die ich aber nicht einfach weglassen kann, weil das nicht dauerhaft klappt, dann brauche ich eine Strategie, dies in mein Leben zu integrieren, ohne dass es mich dick macht.

Was cool ist. Denn ich muss weder meine komplette Ernährung umstellen, noch extra kochen, noch muss ich auf Nudeln oder Fett verzichten und mich mit Diäten kasteien.

Als ich den Artikel über den Essdrang schrieb (hier zum Nachlesen) fühle ich mich, als hätte ich den Stein der Weisen gefunden. Es ist ja eigentlich auch wurscht, welchen Namen das Kind hat. Emotionales Essen, teilweise aus banalen Gründen, Essdrang oder wie meine Oma sagen wird: Kind, iss doch einfach nicht so viel zwischendurch!

Und meine Strategie war, es einfach zu lassen, dann geht der Reiz/Reaktionsmechanismus weg und ich bin geheilt.

Das klappt auch manchmal, und manchmal eben nicht.

Dabei möchte ich gar nicht mehr 60 Kilo wiegen und so vermeintlich ein besserer und tollerer Mensch werden.

Ich möchte einfach nur normal essen können, normale Klamotten in normalen Geschäften kaufen und mit einer schönen 42/44 wäre ich schon zufrieden. Bei meinem Knieübungen ohne Schlaufe an meinen Fuß kommen und im Badeanzug an bisschen weniger Barbamama-artig aussehen.

Und by the way wäre es schön, die Blutdruckmittel weglassen zu können und die Knie zu entlasten.

Und vielleicht muss ich mir einfach eingestehen, hey, ich bin ein emotionaler Esser und ich muss damit leben und dadurch werde ich immer zum Zunehmen neigen und ich kann die ganzen Diäten nicht rückgängig machen. Das ist nun eben leider so.

Also gibt es ja mehrere Möglichkeiten.

Ich könnte z. B. bewusst immer mal wieder Diätzeiten in mein Leben einbauen und akzeptieren, dass es einfach so ist. Jedoch nicht besonders streng und mit ganz geringem Defizit und alle drei Monate mal wiegen, da ich sonst wieder Diätwahn bekomme und den Diätschaden triggere. Und vor allen Dingen ohne komplizierte Gerichte, Ersatzmahlzeiten, Ersatzzucker und sonstigen Scheiß.

Auf die Idee bin ich gekommen, weil ich einer Dame auf Instagram folge, die mit WW 59 Kilo abgenommen hat, mehrere Kochbücher geschrieben und die ich immer bewundert habe. Und ich schaute in Ihren Account und siehe da, sie zählt gerade Punkte. Okay, dachte ich, bei ihr ist es auch ein stetiges Auf und Ab.

Oder ich lasse mir das Fett absaugen – Scherz!

Mein Mann z. B. macht ganz selten mal Diät. Dann nimmt er ein paar Kilo ab und frisst sich dann alles wieder an und macht dann wieder Diät. Ihn juckt das aber gar nicht, er nimmt es so wie es kommt. Weil sein Körpergewicht nicht so eng mit seinem Selbstwertgefühl verknüpft ist.

Aber im Moment entscheide ich mich dafür, dem emotionalen Essen aus banalen Gründen meine ganze Aufmerksamkeit zu schenken.
Das scheint am wenigsten Aufwand zu sein …lach.

Dafür muss ich satt sein, also nix mit strenger Diät. Satt sein ist toll.

Und da es unglaubwürdig ist, dass ich ab jetzt nie wieder emotional esse, werde ich mir kleine Snacks zurechtmachen. Die habe ich dann bei mir und kann zuschlagen, wenn es mir gerade nicht gelingt, das emotionale Essen in Schach zu halten.

Das erste Ziel ist es, zu erkennen, dass es sich gerade nicht um Hunger, sondern um emotionales Essen handelt.

Dann zu überlegen und innezuhalten. Kann ich die Situation ohne Essen aushalten oder ist es noch zu schwierig.

Wenn es zu schwierig ist, die vorbereiteten Snacks nehmen.

Ich habe einen Vakuumierer. Also überlege ich mir, Tütchen zu vakuumieren, mit Nüssen, mit Apfel, mit Chips, mit Schokolade und mit Gummibärchen oder M&M. All die Dinge, die mir bei emotionalem Essen Erleichterung verschaffen.

Denn das tut es ja, das Essen in dem Moment führt dazu, dass ich mich besser fühle und dass es mir gut geht. Sonst würde man es ja nicht immer wieder wiederholen. Und das geht nicht mit Kohlrabischnitzeln und Tomaten. Hab ich mehr als einmal probiert.

Ich werde also versuchen, das emotionale Essen durch Wahrnehmen der Gefühle, Anerkennen und Huldigen dieser, weniger werden zu lassen und diese auch aushalten zu lernen.

Aber ich schaffe auch eine Alternative für die Tage, an denen es mir, aus welchen Gründen auch immer, nicht gelingt. Denn diese Tage wird es geben und auch das ist Selbstfürsorge.

Also habe ich mir Päckchen mit 100 kcal abgepackt, bei denen ich zugreifen kann, ohne dass ich mich achtlos überfresse. Denn jedes Mal wenn ich ein neues Päckchen aufreißen würde, habe ich eine kurze Zeitspanne, um innehalten und zu denken!

Strategie ist also, weiter die Hauptmahlzeiten intuitiv zu gestalten, bei Hunger zu essen und bei Sättigung aufzuhören.

Und dazu weiter am emotionalen Essen, auch aus banalen Gründen, zu arbeiten. Damit möchte ich nicht meine Gefühle als banal abqualifizieren. Aber es ist doch banaler aus Langeweile zu essen, als auch einem Trauma heraus. Und diese Gewohnheit ist auch viel einfacher abzulegen und abzutrainieren.

Das macht es mir leichter, einen Silberstreif am Horizont zu sehen :).

Ich halte euch auf dem Laufenden, wie es klappt.

Eure Andrea

Fazit nach 3 Jahren intuitivem Essen

In den Medien ist das intuitive Essen momentan sehr präsent, “normale” Diäten sind fast verpönt und es herrscht, wie so schnell, ein regelrechter Hype.

Dabei wird versprochen, dass mit Hilfe des intuitiven Essens das Gewicht wie von alleine purzelt, wenn man nur genug auf seinen Körper hört und Hunger und Sättigung trainiert. Wie von Zauberhand hat man auf einmal nur noch Lust auf ein halbes Stück Schokolade und isst nur noch Gemüse.

Bei mir ist das nicht passiert.

Ich habe aber auch das intuitive Essen nie zu einer “Iss nur wenn du hungrig bist und höre auf wenn du satt bist-Diät” gemacht.

Denn das wäre nur das gleiche in grün zu dem, was ich mit den Diäten immer schon gemacht habe, mit den ganz genau gleichen Gedanken. Alter Wein in neuen Schläuchen.

Ich möchte keinen Gedanken haben, wie in den folgenden Beispielen:

Darf ich das jetzt essen, bin ich noch hungrig genug?
Muss ich schon aufhören, obwohl es so gut schmeckt? Bin ich schon satt genug?
Hm…da steht Schokolade, aber ich bin gar nicht hungrig, die lasse ich mal stehen. Denn wenn ich ohne Hunger esse, dann bleibe ich dick.

Sollte ich mir nicht lieber einen großen Salat machen oder einen Teller Brokkoli ohne alles? Man sollte ja mehr Lust auf Gemüse bekommen.

Oh nein, mein Magen drückt. Jetzt habe ich zu viel gegessen und habe das intuitive Essen versaut!

Morgen fange ich an, heute haue ich noch einmal rein.

Ich muss frühstücken, das ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber ich habe gar keinen Hunger.

Das sind alles Diätgedanken, die bei jeder Diät vorkommen und die genauso die Diätmacke triggern. Und alles was die Diätmacke triggert endet mit hoher Wahrscheinlichkeit so wie die Diät. Mit Fressanfällen, Schuldgefühlen, Versagensängste und dem Gefühl eines langfristigem Scheiterns.

Vielleicht habt ihr den Artikel vorher gelesen, bei dem ich von meinen Knieproblemen erzählt habe und dass dadurch das Thema Abnehmen bei mir wieder in den Fokus kam.

Also stelle ich mir die Frage, was unterscheidet das intuitive Essen von einer normalen Diät?

Ich habe immer gedacht, was ich gerne möchte, wäre den ganzen Tag Limo und Cola zu trinken, drei große Hauptmahlzeiten zu essen und zusätzlich noch Chips und Schokolade und dazu noch ein großes Eis zum Nachtisch.

Aber das will ich gar nicht, das fühlt sich gar nicht stimmig an. Es ist irgendwann kein Genuss mehr und auch kein Vergnügen. (Außer die Limo…lach).

Gerade zum Beispiel habe ich zwei Brötchen gegessen und weil Sonntag ist und ich mir beweisen wollte, dass ich keine Diät mache, noch eine kleine Tüte Chips hinterher. Jetzt habe ich Magendrücken und Völlegefühl und die Chips hätte ich mir schenken können.

Das ist auch schon der erste große Unterschied zur Diät. Früher hätte ich mir Punkte oder Kalorien oder sonst etwas aufschreiben müssen. Und da die Diät an diesem Tag dann sowieso kaputt ist, kann ich ja noch mehr essen.

Heute fühle ich mich voll und gar nicht richtig gut und ich möchte gar nicht noch mehr essen.

Ich MÖCHTE nichts mehr essen. Es tut mir nicht gut und ich fühle mich dadurch schlecht.

ABER GEGESSEN HABE ICH ES TROTZDEM!

Mein Bestreben ist nicht, möglichst wenig zu essen, damit ich schlank werde. Mein Bestreben ist es, genau so viel zu essen, dass ich mich gut und satt fühle und genau das zu essen, was mir guttut.

Und genau das klappt wochenweise gut und dann wieder gar nicht.

Ich glaube, der Trigger für die Tüte Chips war gerade dieser Artikel hier. Ich mache keine Diät, ich darf Chips essen…SO!…Lach…

Und ich darf ja wirklich so viel Chips essen wie ich will, aber vielleicht, weil ich wirklich Lust darauf habe und sie dann auch wirklich genieße und nicht, weil ich mich mein eigener Artikel stresst.

Und genau das ist die Achillesferse, die jede Bemühung, Gewicht zu verlieren, torpediert.

Früher waren die Chips verboten und damit total verlockend und ich wollte immer mehr essen, als erlaubt war. Ich war nie satt, weder körperlich, noch emotional. Zuerst fühlte ich mich euphorisch und irgendwann kippte es.

Heute ist alles erlaubt und ich möchte mich gut fühlen und damit möchte ich gar nicht mehr essen, als ich brauche. Weil ich mich dann schlecht fühle und voll. Die Tüte Chips gerade zeigt mir aber auch wieder ganz schön, dass es noch sehr viele Trigger gibt, die all diese guten Gefühle in den Hintergrund drängen können.

Und das passiert jeden Tag. Jeden Tag gibt es irgendwelche Trigger, die mich essen lassen, obwohl ich nicht hungrig bin.

So wie gerade eben. Ich habe zwei Brötchen gegessen, zwei Hälften mit Mett, zwei Hälften mit Nutella. Wahrlich kein Diätessen. Ich hätte nur fünf Minuten warten müssen, um zu satt zu sein, um die Chips zu essen.

Und da ich das weiß, habe ich die Chips schnell hinterher gegessen…

Besser wäre es gewesen, zu erkennen, dass ich die Chips essen wollte, damit ich mir immer wieder selber beweise, dass ich es darf. Und weil ich eigentlich ein Rezept einstellen wollte, aber die Bilder nicht gefunden habe und mich das gefrustet hat. Und ganz eigentlich wollte ich lieber schlafen, aber nicht den ganzen Sonntag verschwenden.

Richtiger wäre es gewesen, mir ein Schläfchen zu erlauben, im Sinne der Selbstfürsorge. Und dann die Disziplin zu haben nach den Brötchen 10 Minuten zu warten, und hätte ich dann immer noch Lust auf Chips gehabt, diese achtsam, mit Genuss, zu essen.

Wenn Hunger nicht das Problem ist, ist Essen nicht die Lösung.

Die Diät sollte mich schöner, geselliger und attraktiver machen, aber ich befand mich in einem stetigen Mangel.

Beim intuitiven Essen befinde ich mich in der Fülle. Ich darf mich satt essen und ich kämpfe nicht mehr mit meinem Körper. Wenn er Hunger hat, bekommt er Nahrung und er bekommt die Nahrung, auf die er Lust hat. Mein Körper darf das über Hunger- und Sättigung alleine regulieren.

Das ist toll, nützt mir aber nichts, wenn ich mein Ziel damit nicht erreiche. Ich möchte ja schlanker sein.

Bei einer Diät ernähre ich mich so, damit ich dünn werde, egal was mein Körper davon hält. Das wird durch den Kopf und irgendwelche Pläne gesteuert.

Jetzt der Schock!

Ohne Disziplin, Selbstfürsorge und Achtsamkeit funktioniert auch das intuitive Essen nicht.

Beim intuitiven Essen muss ich hinsehen, ich muss meinen Körper spüren, mit mir selber zusammenarbeiten und mich selber annehmen lernen.

Eine Diät ist einfacher, da ich dort etwas befolge, das mir jemand anders vorgibt. Ich denke nur an meine WW Zeit. Da hatte ein Magnum Mandel 24 Punkte, das war fast mein kompletter Tagesbedarf. Es hat aber in echt nur 285 kcal. Da wäre die Diät mit zwei Magnum Mandel schon voll gelaufen gewesen, mit einer massiven Überschreitung meiner Punkte, obwohl ich dann am Tag nur 570 kcal gegessen hätte. Und das, weil WW mich erziehen will, weniger Zucker und Fett zu essen.

Ich will aber nicht erzogen werden, das führt zwangsläufig zur Rebellion. Ich mag Magnum Mandel noch nicht mal sooo gerne, aber ich kann mich auch nach so vielen Jahren noch so gut dran erinnern, weil ein Kollege es ausgegeben hatte. Und ich wollte es essen, habe es dann aufgeschrieben und der ganze WW Tag war kaputt, die ganze WW Woche, 24 Punkte. Das war ein emotionales Drama, um Wochen zurückgeworfen…Leute, es war nur ein Eis.

Wieder intuitiv essen lernen ist ein steiniger Weg mit vielen Rückschlägen und er verläuft viel weniger linear als ich mir das vorstelle, aber ich sehe eine realistische Chance dies für den Rest meines Lebens zu tun.

Keine begrenzte Maßnahme, die irgendwann endet, sondern eine lebenslange Ernährungsform.

Keine erzwungene Ernährungsumstellung auf Lebensmittel, die ich für gesund halte, obwohl sie mir nicht schmecken und ich davon Bauchgrummeln und Zwicken bekomme.

Aber eben auch keine dauerhafte Schokoladenorgie oder essen, wann immer man einen Essimpuls verspürt, sondern ein achtsames Hinterfragen der eigenen Bedürfnisse und ein liebevolles und konsequenten Nein zum Unterdrücken von Emotionen durch Essen.

Und nehme ich davon ab? Nicht, wenn man aus Trotz und weil es erlaubt ist, zusätzlich noch zwei Magnum Mandel isst. Aber sehr wahrscheinlich, wenn man sich das Magnum Mandel gönnt und dann in sich hinein hört, wie viel Hunger man wirklich noch hat und darum das Abendessen kleiner als normal ausfällt.

So ging es mir gestern. Ich hätte für mich nicht mehr kochen brauchen, aber der Mann hatte Hunger und ich hatte für Gulasch eingekauft.

Als das Essen fertig war und so lecker roch, meldete sich auch bei mir der Hunger, aber ich aß nur einen kleinen Teller und war danach befriedigt. Nicht, weil ich mir das fest vorgenommen hatte, sondern weil nichts mehr reinpasste…lach.

Ich war satt!

Trotzdem ist das paradoxe ja, dass ich nie ankomme. Ich schreibe den Blog jetzt seit fünf Jahren, die ersten Artikel sind von 2017 und handeln vom Kalorienzählen. Weil ich nichts anderes kannte, das dauerhaft hilft.

Dann habe ich jede Menge analysiert, versucht meine Trigger zu finden, Hypnosetherapie gemacht, in der Vergangenheit herumgewühlt, um Auslöser zu eliminieren und noch viel mehr.

Ich war die Kalorienzählerei so satt in 2019, die Waage kam weg und ich wühlte mich durch das intuitive Essen und versuchte mich daran, endlich wieder mit meinem Körper zusammenzuarbeiten.

Fünf Jahre der Blog, drei Jahre intuitiv. Jahre, in denen ich mega viel erreicht habe.

Ich kann heute richtig gut kochen, das konnte ich vorher nicht.

Ich habe mega viel über mich gelernt und mag mich oft richtig gerne. Trotz all der Pfunde und allen Macken.

Aber ich bin noch genauso dick wie 2017! Mal mehr, mal weniger.

Und ich bin nicht angetreten, um Koch zu werden…lach. Das sind zwar super schöne Ergebnisse, aber ich wollte lernen, mühelos zu essen und schlank zu sein.

Deswegen war ich heute Morgen auf der Waage. Ja, wir haben eine. Mein Mann wollte sich wiegen, ab und zu, also gibt es so ein mechanisches Ding. Ich hatte echt Angst, weil ich nicht zurück möchte in den Diät/Wiege/Vorwürfe Wahn. Aber ich war drauf…und hab gedacht, okay…ja, das passt zur Kleidergröße…

Es war nicht so schlimm, wie ich dachte. Ich habe mich nicht beschimpft. Es gibt ja auch keinen Grund dazu. Ich wusste ja, dass ich nichts abgenommen habe. Und ich war das letzte Mal 2019 auf der Waage, in der Kur. Dort hatte ich gebeten, es mir nicht zu sagen, aber es stand im Abschlussbericht…

Hat sich nicht geändert, fast exakt gleiches Gewicht…aber etwas mehr als 2017.

Hallo, ich bin’s. Andrea, euer Abnehmcoach. Ich schreibe seit 2017 einen Blog übers Abnehmen und habe bis 2021 etwas zugenommen. Nicht viel, aber etwas.

Ich muss echt lachen. Tatsächlich bin ich nicht frustriert. Denn ich kann jetzt richtig gut kochen. Das ist toll!

Und ich stehe nicht auf der Waage und weine, weil ich dick bin. Ich muss auch keinen schlimmen Tagebucheintrag machen, weil ich dick bin.

Denn die Mahlzeiten machen mich nicht dick, sondern das, was ich als emotionale Esserin zwischen den Mahlzeiten verputze…und das geht auch wunderbar intuitiv.

Ich forsche einfach weiter…ich kenne ja jetzt den Grund. Und darüber handelt dann der nächste Artikel.

Denn ich halte das intuitive Essen für weiterhin für weitaus zielführender als alles, was ich davor gemacht habe. Und ich konnte mich wiegen ohne Drama. Essen ist auch kein Drama und ich fühle mich total entspannt.

Und das ist in der Tat mein größter Gewinn durch das intuitive Essen. Ich bin mit dem Essen entspannt. Keine Schuldgefühle, kein Frust, keine Selbstbeschimpfung.

Aber wenn ich weiterhin emotional esse, wird es mich auch nicht schlank machen, dann bleibe ich so wie ich bin. Was auch okay ist :).

Würde ich meinen Erfolg nur anhand einer Zahl auf der Waage bestimmen, dann wäre das Ergebnis sehr ernüchternd. Ich habe aber so viel mehr gewonnen.

Ich fühle mich gut so wie ich bin. Das Gewicht ist nicht mehr Ausdruck meines Selbstwertgefühls, sondern nur mein Gewicht!

Damit kann ich viel besser arbeiten als mit der früheren Ausgangslage…lach.

Früher wollte ich immer alles verändern, gesund essen, mit wenig Kalorien. Jede Mahlzeit perfekt. Punkte zählen, Kalorien zählen, mega schnell abnehmen, aber nie mit Maß und Ziel. Und wenn ich fertig war mit der Diät dann war meine Erwartungshaltung nun beliebter, geselliger und schöner zu sein. Als ob dünner sein etwas an meinem Wesen ändern würde.

Jetzt weiß ich, dass das intuitive Essen im Kern funktioniert. Die Aussicht, “nur” weiter am emotionalen Essen arbeiten zu müssen ist toll. Damit könnte es gelingen, dauerhaft ein paar Kilo zu verlieren, denn ich möchte mich besser bewegen können, die Knie entlasten und natürlich auch toll aussehen…lach. Aber ich mag mich auch so wie ich gerade bin.

Es ist keine begrenzte Diät, es ist eine dauerhafte Lebensweise. Und der wirkliche Gewinn liegt in der Selbstfürsorge.

Abnehmen will ich aber trotzdem immer noch. Deswegen überlege ich mir im nächsten Artikel noch eine Strategie für das emotionale Essen. Freut euch drauf….

Eure Andrea

Knie kaputt! Ich soll abnehmen!

Jahresanfang – und wie jedes Jahr wird man überschwemmt von Diätangeboten, den neuesten Forschungsergebnissen, wie man ohne Mühe schlank wird und bei den guten Vorsätzen fürs neue Jahr ist abnehmen wieder Nummer eins.

Und ich sitze hier, habe es mir im letzten Jahr sehr gemütlich eingerichtet mit der intuitiven Ernährung und fühlte mich damit sehr wohl und bäm…beidseitige Kniearthrose, mindestens 3. Grades.

Leute, ich bin erst 49. Der Doc schüttelte auch den Kopf und meinte, für eine Prothese noch zu jung. Viel machen kann man aber nicht. Die Kniescheibe steht schief, da ist der Knorpel schon total hin und darunter ist der Meniskus gerissen. Aber der Schaden ist sehr groß im linken Knie.

Und da ich das linke Knie geschont habe und das rechte dadurch mehr belastet, habe ich nun auch Schmerzen im rechten Knie. Tolle Wurst.

Ich fühle mich, als wäre ich 100 Jahre alt, schleppe mich Treppen hoch und nach einem ausgedehnten Shopping Bummel könnte ich Eisbeutel auf die Knie legen. Letztes Jahr war ich noch 5 km joggen.

Und was wird dafür empfohlen, ihr erratet es schon. Gewichtsreduktion.

Also sitze ich hier mit einem langen Gesicht und finde im Briefkasten die neueste Werbung von WW, ehemals Weight Watchers und denke, Scheiße!

Denn ich habe einen Blog, auf dem ich seit zwei Jahren schreie. Nie wieder Diät, denn Diäten machen dick. Und als nun mein Lebensgefährte sagte, vielleicht wäre es besser für die Knie, wenn du etwas abnehmen würdest, habe ich ihn angeschrien: Ich mache nie wieder Diät, die machen dick.

Aber er hat ja recht, für die Knie wäre es gut, wenn ich weniger wiegen würde. Das könnte die Schmerzen reduzieren und die Beweglichkeit verbessern.

Als Sofortmaßnahme habe ich mir Übungen für die Knie aus dem Netz herausgesucht und mache jetzt jeden Tag meine Knieübungen. Vielleicht verschreibt mir auch jemand im neuen Jahr endlich Physiotherapie, denn im alten Jahr hatte niemand dafür mehr Budget.

Und dann kann ich mich ja auf meinem eigenen Blog umsehen, denn der heißt ja sogar intuitiv abnehmen mit Andrea.

Intuitiv Gewicht halten mit Andrea wäre da eher die Wahrheit, was für mich aber schon ein großer Erfolg ist. Nachdem ich über 30 Jahre (Augen zuhalt) zwischen Diät und „normalem Essen” hin und her geschwankt bin, ich dabei zwischen mehrfach 25 Kilo abnehmen und 30 wieder draufpacken, ist es für mich ein Meilenstein, dass ich schon so lange mein Gewicht halte.

Wie viel ich wiege? Ich habe ja keine Ahnung, da ich keine Waage mehr habe.

Das war aber notwendig, um vom Diätwahn zu lassen. Ich habe Kleidergröße 44/46 und ich habe am 21. April 2018 einen Artikel auf dem Blog geschrieben, dass ich des Kalorienzählens so müde bin und es kamen viele Tipps zum intuitiven Essen. Und damit habe ich mich sehr ausführlich beschäftigt und kann nur sagen, es klappt sehr gut.

Das ist jetzt fast vier Jahre her und zum ersten Mal seit sehr langer Zeit habe ich gegessen, wenn ich Hunger hatte und aufgehört, wenn ich satt war. Und ich halte seitdem sehr stabil mein Gewicht, wenn auch mein hohes Gewicht. Und ich musste das wirklich üben. Was ist Hunger, was ist Essdrang, wie kann ich beides unterscheiden? Wichtig war es auch, mir Lebensmittel zu erlauben, die vorher verboten waren. Butter, Schokolade, Chips, Mettwurst etc.

Und mir geht es gut dabei. Ich fühlte mich wohl, nicht mehr getrieben von dem Wunsch, schlanker angeblich ein besserer Mensch zu sein, beliebter und fröhlicher. Alles Blödsinn. Ich fühlte mich sehr gut und ich habe definitiv sehr viel besser gegessen als in den ganzen Jahren vorher.

Und kein Jojo mehr und keine Angst mehr, dass nach einem langen Winter die Sommerhosen nicht mehr passten. Ich musste nur an den Schrank gehen und die Sommersachen heraussuchen und alles passte.

Natürlich gab es auch zwischendurch Schwankungen, die Hosen saßen mal enger und mal lockerer, aber das hat mein toller Körper alles von selber reguliert.

Nur abgenommen hat er nicht. Ich habe immer noch Kleidergröße 44/46 und einen ganz schönen Bauch. Schön ist der Bauch auch, aber eben auch ganz schön groß.

Und jetzt sagen meine Knie: Mensch, uns geht es nicht so gut. Und da ich meine Knie lieb habe und sie entlasten möchte, sitze ich nun hier und schaue mir die übrig gebliebenen Baustellen an.

Den WW Flyer habe ich weggeworfen, das ist keine wirkliche Option. Meine Angst, wieder in den Diätwahn zu verfallen, ist zu groß und es führt auch dauerhaft nirgendwo hin. Und ich habe genug Geld zum Fenster herausgeworfen für Abnehmprogramme.

Denn eigentlich kenne ich die Ursache ja, warum ich nur mein Gewicht halte, aber nicht abnehme.

Es ist das kleine Krokodil in meinem Kopf, das ich Sammy getauft habe. Dieser uralte Teil meines Gehirns, der für den Essdrang verantwortlich ist und mich essen lässt, um Stress abzubauen oder Langeweile zu überwinden. Diese schlechten Angewohnheiten, in bestimmten Situationen zu essen zu greifen, um es mir etwas einfacher zu machen. Hier erkläre ich den Mechanismus ausführlich. Teil 4: Essdrang erkennen und loswerden

Denn ich kann meinem Körper in den Punkten Hunger/Satt-Regulation gut vertrauen. Er hat das voll drauf und es fühlte sich immer gut an.

Aber ich wäre nicht ich, wenn ich nicht alles verifizieren müsste. Also habe ich eine Woche ein Ernährungsprotokoll geführt und abends die Kalorien ausgerechnet. Dabei habe ich normal gegessen, obwohl wahrscheinlich die pure Absicht, es auszuzählen, das Ergebnis beeinflusst. Das Ergebnis war wie erwartet, mein Körper kann bei den Hauptmahlzeiten alles gut auspendeln. Die Kalorienzufuhr war nicht jeden Tag gleich, aber im Mittel ergab sich eine ausgewogene Zufuhr und ich war immer satt und zufrieden.

Dabei habe ich Brötchen gegessen mit fettem Käse, Reibeplätzchen, Hefezopf, Wurst und mein lecker gekochtes Essen, ohne Rücksicht auf Kalorien, noch war Nutella oder Erdnussbutter verboten. Mein Körper kann das über Hunger/Satt wunderbar regulieren.

Was er nicht kann, ist die Essanfälle ausgleichen.

Dabei habe ich nicht das, was man sich landläufig unter einem Essanfall vorstellt. Ich bin nicht umgeben von riesigen Mengen Lebensmitteln, die ich dann in einem Anfall in mich hineinstopfe, wie bei einem Binge Eating Anfall. Bei mir ist das viel subtiler.

Auf dem Weihnachtsmarkt habe ich mir Pfefferminzbonbons mit Schokofüllung gekauft und diese mit ins Büro genommen. Und mir ein paar herausgenommen und gegessen. Und jetzt muss ich noch diese Arbeit fertig machen, die kompliziert ist und auf die ich keine Lust habe. Also habe ich noch ein paar gegessen, und noch ein paar und ich kann dann nicht mehr aufhören. Ich esse Bonbons bis mir schlecht ist und esse dann zu Mittag. Weil mich die Bonbons nicht satt machen.

Und ich denke dann noch, Mensch, hör doch mal auf mit den Scheiß Bonbons und mein Sammy schreit, iss weiter, das tut dir doch so gut. Dann geht die blöde Arbeit dir viel schneller von der Hand und ist viel süßer und du bist so viel entspannter …

Das ist ein richtig blöde Angewohnheit!

Sammy meint es ja nur gut, denn die vielen Süßigkeiten helfen mir wirklich, ruhiger zu werden und versüßen mir Dinge, auf die ich keine Lust habe.

Das sind nicht tausende von Kalorien zu viel. Aber so 300 am Tag, die locker mit nebenbei essen zusammen kommen. Und das jeden Tag. Und das erhält dann mein höheres Gewicht. Ich bleibe also nicht so wie ich bin, weil ich bei den Mahlzeiten zu viel und zu unausgewogen esse, sondern weil ich zu viel nebenbei esse.

Im Urlaub habe ich das nicht. Wenn ich frei habe, dann bin ich auch frei von diesen Sammyanfällen. Ich gehöre zu den Leuten, die im Urlaub trotz des vielen leckeren Essens abnehmen. Weil ich keinen Stress habe.

Und auf der Arbeit mache ich mir den meisten Stress ja selber. Weil ich einen guten Job machen möchte, gefallen will und ehrgeizig bin. Es ist noch nicht mal der Chef, der mich triggert, denn ich habe das auch bei selbstgewählten Weiterbildungen.

Ich muss also weder meine grundsätzliche Ernährung umstellen, noch muss ich eine kalorienreduzierte Diät machen. Ich muss nur mit Sammy ein Machtwort sprechen.

Bisher habe ich diese Baustelle zwar erkannt, aber nicht daran gearbeitet. Ich war nicht unglücklich mit meinem Gewicht und der Stress/Essen Mechanismus funktioniert ja. Ich fühle mich danach besser. Aber Fürsorge für den Rest meines Körpers ist eben auch wichtig.

Meine zweite Baustelle war das Trinken von Limonade.

Ich liebe Limo und mag es nicht mit Süßstoff. Fassbrause, yeah und Apfelschorle. Aber die gute Fertige, mit 60 % Saft. Auch eine schlechte Angewohnheit.

Nach dem Sommerurlaub wollte ich mich da verbessern. Zuerst habe ich es mit stillem Wasser probiert, weil es mir auf Teneriffa so gut geschmeckt hat. Wir haben zu Hause 8 Flaschen stilles Wasser verschiedener Sorten gekauft und ich habe eine Blindverkostung gemacht. Zwei Sorten schmecken mir besonders gut, davon haben wir zwei Kästen gekauft. Einer steht immer noch halb im Vorratsschrank, das klappte nicht besonders gut.

Danach habe ich mir auf ebay ein Probierpaket mit allen Sorten bekannter Brausetabletten gekauft. Und ich habe alle probiert und die meisten davon aussortiert. Ein paar jedoch schmeckten mir gut und alle waren mit Stevia anstatt mit Süßstoff gesüßt. Das habe ich im Nachhinein aber erst gesehen, als ich mir die Inhaltsstoffe angesehen hatte. Eine nahezu kalorienfreie Alternative.

Also trinke ich jetzt Sprudel, Sprudel mit Brausetabletten und jeden Tag eine Dose meiner heißgeliebten Cola light. Aber nur eine Dose.

Diese Baustelle erkläre ich für geschlossen.

Dann bleibt der Essdrang. Die häufigsten Ursachen bei mir dafür sind:

  • Stress und das Gefühl, nicht genügen zu können. Tritt meistens im Job auf, wenn zu viele Aufgaben auf einmal auf mich einprasseln und ich denke, ich müsste alles auf einmal erledigen, um gut genug zu sein. Perfektionismus
  • zu lange Diät gehalten und es entwickelt sich Heißhunger auf verbotene Lebensmittel – habe ich nicht mehr, seitdem ich mich satt essen kann mit allem, was ich möchte.
  • Süßigkeiten Abends auf der Couch – habe ich nicht mehr seitdem alles erlaubt ist.
  • Langeweile oder ungeliebte Aufgaben versüßen wollen
  • Erschöpfung und der Versuch durch mehr Essen Energie in den Körper zu bringen, anstatt sich auszuruhen.
  • ignorierter Durst

Welche Lösungen fallen mir dafür ein?

Zuerst muss ich immer unterscheiden, ist es körperlicher Hunger oder ist Sammy gerade aktiv. Wenn es Sammy ist, der mir mit Essen helfen will, dann brauche ich eine alternative Verhaltensweise.

  • Stress: Kurz innehalten, atmen, loslassen. Liste machen, priorisieren. Wenn man zu Hause ist einfach mal die Katze streicheln oder sich kurz dehnen und strecken.
  • Perfektionismus: Innerlich laut Stopp schreien, 10 Minuten warten und schauen, ob der Essdrang immer noch da ist. 10x auf einen Zettel schreiben: “Es reicht, wenn die Arbeit normale Qualität hat. Du musst nicht perfekt sein“.
  • Langeweile und ungeliebte Aufgaben: Am besten wären 5 Minuten frische Luft. Wenn das nicht geht, wie wäre es mit 5 Minuten Pause, tief atmen, dann die Arme hochkrempeln und einfach anfangen. Ich könnte auch mal eben durch den Betrieb gehen und mir ansehen, was von mir so läuft. Bewegung jeder Art ist gut.
  • Bei Durst einfach trinken …und wenn man es nicht als Durst erkennt einfach mal auf Verdacht was trinken.

All diese Maßnahmen dienen dazu, dem Essdrang nicht nachzugeben.

Das ist wichtig, damit dieser Mechanismus sich im Laufe der Zeit verliert. Bisher lösen die Trigger zuverlässig Essdrang aus. Diesen Kreislauf muss ich unterbrechen.

Denn nur so kann mein lieber Sammy lernen, dass ich das nicht mehr brauche.

Deswegen ist mein Ziel für 2022 auch nicht, dass ich 10 Kilo in 3 Monaten abnehmen möchte, sondern mein Ziel ist es, diese Letzte der Baustellen zu schließen. Dann kann mein Körper sein Gewicht alleine regulieren und meinen Knien geht es auf Dauer besser.

Wie ich merke, dass ich dem Ziel näher komme, ohne Waage? Wenn meine Kleidung lockerer sitzt, dann merke ich das ja. Ich möchte keinen Druck haben. Und wenn meine Knie weniger schmerzen, was ich hoffe, dann merke ich das auch.

Kein Stress, kein hochgestecktes Ziel, nur eine noch engere Zusammenarbeit mit meinem Körper.

Ich werde weiter berichten, was davon gut klappt und wo ich noch Anpassungen vornehmen muss.

Eure Andrea

Frikadellen mit Möhren-Kartoffelstampf

Kartoffelstampf Titelbild

Frikadellen mit Möhren-Kartoffelstampf

Frikadellen mit lockerem Möhren-Kartoffelstampf sind eine gute Gelegenheit, etwas Gemüse zu verstecken 😉 und Frikadellen kann man auch sehr gut am nächsten Tag noch kalt essen.
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutschland
Keyword: Frikadellen, Kartoffeln, Möhren
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 528kcal

Zutaten

Frikadellen

  • 500 Gramm Hackfleisch halb/halb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Brötchen Es geht frisch oder auch altbacken
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer und Salz

Möhren-Kartoffelstampf

  • 6 große Möhren
  • 6 große Kartoffeln
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • Salz + Selleriesalz

Anleitungen

  • Frikadellen:
    Zuerst das Brötchen einweichen, damit du es später gut unterkneten kannst. Dazu nimmst du eine große Schüssel mit kalten Wasser, legst das Brötchen hinein und drückst etwas die Luft heraus. Dann muss das Brötchen mindestens 5 Minuten einweichen.
  • Nun schälst du die Zwiebeln und schneidest sie in kleine Würfel. Geb die Zwiebeln in eine Schüssel und dann kommt dazu das Hackfleisch, das Ei, der Senf und die Gewürze. Zur Bindung drückst du nun das Brötchen gut aus, damit möglichst wenig Wasser in den Teig kommt und gibst das ausgedrückte Brötchen mit in die Schüssel. Der Teig muss nun gut verknetet werden und zum Schluß kannst du ihn noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    Frikadellen
  • Jetzt schöne, runde Frikadellen formen. Ich habe zwei Arten der Zubereitung, da ich meistens ein doppeltes Rezept mache.
    Dazu lege ich die Frikadellen in die Heißluftfritteuse, so dass sich diese nicht berühren und gare sie 3×10 Minuten. Dabei werden sie 1x gewendet und zum Schluß lasse ich diese noch 10 Minuten mit Rührarm rundherum braun werden.
  • Den Rest mache ich ganz klassisch in der Pfanne mit etwas Fett. Dabei die Frikadellen von einer Seite braun werden lassen, dann einmal wenden und von der anderen Seite braun werden lassen. Danach die Hitze klein stellen und die Frikadellen gar ziehen lassen. Nicht so oft wenden, dann zerfällt auch nichts und die Frikadellen bleiben innen locker und außen knusprig. Bei mir dauert das ungefähr 20 Minuten, ohne Deckel.
  • Möhren-Kartoffelstampf:
    Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Einen Kochtopf mit 450 ml Wasser aufsetzen und 2 TL Gemüsebrühe hinzugeben.
    Kartoffeln und Möhren im Topf
  • Das Ganze muss jetzt bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen, dann den Deckel abnehmen und nochmal 5 Minuten kochen lassen, damit die Flüssigkeit ein wenig verdampft. So gart beides in wenig Wasser, damit alle Vitamine im Wasser erhalten bleiben.
  • Wenn beides weich ist, den Rest der Flüssigkeit im Topf lassen und unter die Möhren und Kartoffeln stampfen. Den Stampf mit Selleriesalz und normalem Salz abschmecken und den Esslöffel Butter unterstampfen. Heiß mit den Frikadellen servieren.
    Kartoffeln werden gestampft

Notizen

Der Frikadellenteig ergibt 8 große Frikadellen, also pro Portion zwei Stück.